咖啡渣不僅能用來除臭，還能夠被回收再利用，變成一雙運動鞋？芬蘭新創品牌Rens以咖啡渣為材料打造了全球第一雙環保球鞋，在不到24小時內就達到了募資目標，現在更銷往100多個國家的市場。
他們如何改寫球鞋產業，開發出永續的新商機呢？每天喝一杯咖啡已成為現代人的早晨儀式。根據美國國家咖啡協會的估計，全球每天喝掉超過20億杯咖啡，而台灣每年喝掉約6億杯外帶咖啡。
我們每人手中的咖啡，其實只使用了咖啡豆的0.2%。剩下的99.8%咖啡渣最終將如何處理呢？除了暫時用來除臭外，掩埋場是咖啡渣最終的落腳處。然而，大規模地掩埋咖啡渣會產生大量溫室氣體，尤其是甲烷，而甲烷也是導致地球暖化的主要元兇之一。
這家來自芬蘭的球鞋新創品牌從咖啡渣中尋找製鞋的再生原料，揭示了一項數據：每年有600萬噸的咖啡渣被掩埋在垃圾場，所產生的甲烷排放量相當於1000萬輛汽車的排放量。
報導指出，隨著氣候變遷的影響，未來咖啡種植將面臨巨大挑戰。例如，哥倫比亞等阿拉比卡豆主要生產國可能因氣溫上升而導致植物無法生存。儘管在短期內全球對咖啡的需求可能不會減少，但在現今更加強調永續和環保的時代，必須找到回收再利用咖啡渣以及開發相關產品的方法，以減緩溫室氣體的產生。
延長咖啡渣的生命週期就能減少環境的負擔。這正是來自咖啡生產大國越南裔創業家Son Chu與Jesse Tran於2017年在芬蘭創立咖啡渣球鞋品牌Rens的初衷。
他們花了18個月時間，成功開發出全球第一款以咖啡渣製成的球鞋。這款環保球鞋不僅以環保和永續為賣點，而且非常輕盈。一雙只有460克的環保球鞋中，有300克是由咖啡渣製成，相當於21杯咖啡的咖啡渣。另外的160克則是使用了6個回收的寶特瓶，為咖啡渣找到了全新的價值。