研究結果不會說謊,一項開創性的研究指出,僅僅四項健康生活要素:不抽菸、保持健康體重、定期運動和飲食均衡,結合起來可以降低罹患常見且致命的慢性病的機率高達80%。(本文節錄自《為什麼你容易生病》一書,作者:希瑟.默德(Heather Moday),以下為摘錄。)
每天攝取10份蔬果,每年可以預防全球約7,800人在平均壽命前夭折。
75%到90%的人類疾病與壓力有關。
我們生活環境中的化學物質與多種疾病有關,包括卵巢癌、前列腺癌、乳癌、早發性停經、精子品質下降、生育困難、心臟疾病、肥胖和糖尿病等(這僅是列舉的幾個例子)。
攝取額外的糖分,每天將17%到21%的卡路里來自於糖分的人,因心血管疾病死亡的風險比僅從糖分獲取8%卡路里的人高出38%。
研究還表明,攝取過多糖分,特別是從含糖飲料攝取的糖分,增加了自體免疫疾病(如類風濕性關節炎)的風險。
每天僅需活動15分鐘,就能讓壽命增加3年;研究還指出,運動可以降低過敏引起的發炎反應。
生活方式和環境對於我們每天的身體狀況有著重大的影響,以上只是其中幾個例子。事實上,這些因素甚至可能比基因傾向更為重要。
近年來,一個名為表觀遺傳學(Epigenetics)的研究領域備受矚目。該領域研究環境和行為對於啟動或抑制基因表達的影響。表觀遺傳學告訴我們,透過調整生活方式,有可能改變DNA的表達方式。這些改變可能影響細胞分裂方式、蛋白質的合成,甚至可能影響哪些基因會被傳遞給後代(沒錯,不健康的生活方式的影響可能會遺傳給你的子女!)。
雖然我們天生的DNA無法改變,但表觀遺傳學告訴我們,生活方式對於罹患慢性疾病的機率具有重大影響。這是個好消息,意味著即使你的基因存在特定疾病的風險,如肥胖、乳癌或阿茲海默症,你仍然擁有很大的掌控權,可以控制是否罹患這些疾病。透過調整環境,你真的可以改變基因的表達方式,使免疫系統保持健康。